यह हिंदी नोट्स Old NCERT Science (Class 6) के अध्याय 1 “भोजन के घटक” पर आधारित हैं। इन नोट्स का उद्देश्य छात्रों को भोजन में पाए जाने वाले विभिन्न घटकों (Components of Food) के बारे में सरल और स्पष्ट तरीके से समझाना है, ताकि वे भोजन के महत्व और उसके पोषक तत्वों को समझ सकें।
इस अध्याय में छात्रों को यह समझाया गया है कि भोजन में कौन-कौन से प्रमुख घटक होते हैं, जैसे प्रोटीन (Proteins), वसा (Fats), कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates), विटामिन्स (Vitamins), खनिज (Minerals) और जल (Water)। इन घटकों का शरीर के लिए क्या महत्व है और ये किस प्रकार हमारे शरीर के सही विकास, ऊर्जा प्राप्ति और रोगों से बचाव में मदद करते हैं, इस पर भी चर्चा की गई है।
इसके अलावा, छात्रों को यह समझाया गया है कि भोजन के इन घटकों की कमी या अधिकता से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ सकते हैं। जैसे यदि शरीर में प्रोटीन की कमी हो तो यह विकास में रुकावट डाल सकता है, वहीं अधिक वसा खाने से मोटापा और अन्य स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं।
अध्याय में यह भी बताया गया है कि पौष्टिक आहार का सेवन क्यों जरूरी है और संतुलित आहार लेने से हम कैसे स्वस्थ रह सकते हैं। छात्रों को यह भी बताया गया है कि खाद्य पदार्थों का सही माप और संतुलन बनाए रखना आवश्यक है ताकि सभी पोषक तत्व मिल सकें।
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